Robert var en av dem framgångsrika kockar som förra året var med och vann den prestigefyllda tävlingen Culinary Olympics 2012 i Erfurt, Tyskland. Där lyckades Robert och hans kamrater i juniorkocklandslaget med bedriften att vinna guldet trots den stenhårda konkurrensen.

Intresset för matlagning väcktes i unga år i hemmet i Vagnhärad. Här serverades “mammas mat” av högsta kvalitet och det här var starten på Roberts intresse för matlagning.

En vacker dag är målet att kunna öppna en egen restaurang, och då få laga sin egen mat som Robert själv brinner för.

Från att ha jobbat i köket på Bomans Hotell i Trosa så har nu Robert gått vidare i karriären och har ett mycket intressant 2013 framför sig. Årets första delmål är att få igång det egna företaget. Här kommer Robert bland annat att jobba med catering och matlagningskurser.

En annan viktig del kommer att vara Roberts ansökan till det svenska Kocklandslaget. Redan i början på året kommer uttagningarna att ske. Om han erbjuds en plats i laget så kommer det att bli mycket träning tillsammans med lagkamraterna för att komponera dem absolut bästa rätterna.

Inspirationen i matlagningen hämtar Robert från det nordiska köket, som utvecklats mycket under dem senaste åren. Därför kommer han under året gästarbeta på ett antal välrenomerade restauranger, främst i stockholmsregionen. Tanken är att kunna lära sig och inspireras av dem absolut bästa kockarna där ute.

En vacker dag är målet att kunna öppna en egen restaurang, och då få laga sin egen mat som Robert själv brinner för.